秋季天气干燥，人体容易被秋燥侵袭，损耗津液和肺液，出现口鼻干燥、干咳少痰等症状，引发多种疾病。因此秋季食补要注意以“省辛增酸、滋阴润肺”为原则，可以多吃一些酸味、涩味、滋阴润燥的食物，同时也可以食用一些薯类。
1、酸味、涩味食物：秋季可增加酸味、涩味食物摄入，如柚子、山楂、葡萄、石榴等，少食葱、姜、蒜等辛辣刺激食物，从而补益肝气、收敛肺气，起到养肺补气作用；
2、滋阴润燥的食物：滋阴润燥的食物有很多，如银耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、乌骨鸡、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等。另外中医认为食粥能和胃、补肺、润燥，可以用润燥食物煮粥或炖汤，制作成梨粥、胡萝卜粥、菊花粥、芝麻粥，冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、川贝炖雪梨、白梨银耳汤等；
3、薯类：秋季是各种薯类上市的季节，如马铃薯、甘薯、山药等。传统医学认为薯类食物能补中气，且薯类富含B族维生素和钾、镁等矿物质，秋季适当食用薯类食物，可以补充营养。
此外，秋季食补要注意吃“果”不吃“瓜”，瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃。油腻煎炸的食物也不宜过多食用，此类食物不易消化，积聚胃中会加重体内积滞的热气，不利于润燥。